油炸马兰头怎么做好吃
用料
面粉 1汤匙马兰头 2两
鸡蛋 1个盐 1/2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙酥炸马兰头的做法
鸡蛋打散，加入面粉白胡椒粉，盐，少量水，调匀。马兰头洗净，裹上面粉后入油锅炸至表面金黄即可。马兰头晒干怎么做好吃
马兰头晒干怎么做好吃一、清炒马头兰
原料
马兰头、蒜头。调料:食用油、麻油、白糖、盐、味精
做法
1、蒜头去皮拍成碎末,将马兰头去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出沥干(清炒不须用手挤水)。
2、油锅烧热,放蒜末煸香,倒入马兰头炒。
3、加白糖、盐调味。
4、最后放味精、麻油拌匀,即可出锅。
二、凉拌豆腐干马兰头
原料
马兰头、豆腐干、熟松仁、熟芝麻、盐、糖、素易鲜、芝麻油。
做法
1、豆腐干用沸水焯过切碎;
2、马兰头入沸水绰10秒钟捞出稍稍挤去水分切碎,焯水过程中放点油,能保持色泽;3、将马兰头、豆腐干、熟松仁、熟芝麻混合,加入盐、糖、素易鲜、芝麻油拌匀即可。
下面分享相关内容的知识扩展：
炒马兰头要焯水吗
马兰头需要焯水。马兰头需要焯水。因为马兰头本身带有一些苦味，放入开水里焯一下就可以去除这种苦涩味。所以做马兰头之前需要焯一下水，而且焯水能让马兰头吃起有滑嫩的口感。
马兰头焯水时的注意事项：
1、马兰头不宜烫太久，而且焯马兰头的时候开水的量要足，水沸腾后再放入马兰头，看到马兰头萎缩后立马捞出过冷水，防止余热让马兰头熟的过头，从而影响至马兰头的口感和味道。
2、焯过的马兰头可以凉拌或爆炒，不过都需要多放些油才会好吃。一时吃不完的马兰头也可以焯水后拧干，装入保鲜袋里冷冻保存。
马兰头的营养及功用介绍
马兰头是一种非常营养的蔬菜，烹调出来的菜肴口感非常的清爽，我竟然吃起来非常好吃，而且所富含的营养元素极为的丰富，那么关于马兰头的营养以及功效到底都有哪些呢？很多朋友虽然非常喜欢吃马兰头，但具体的并不了解，下面将为大家介绍。
马兰头中的营养含量非常高，含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等，都是一些对人体极为有益的营养元素。马兰头还具有一定的药理功效，中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症，出现这些病症的人可以通过服用马兰头来进行缓解改善。
服用马兰头还可以起到清热解毒，散瘀止血，利湿，消食，消积的作用。用于感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎，胃、十二指肠溃疡，小儿疳积，肠炎，痢疾，吐血，崩漏，月经不调；外用治疮疖肿痛，乳腺炎，外伤出血；痢疾或湿热腹泻；咽喉肿痛，痈肿疮疡；血热衄血、便血；湿热黄疸；或水肿，小便不利；饮食积滞，脘腹胀满。
马兰头食疗：
凉血散淤，用于淤热出血：淤热吐衄。准备六十克马兰，三十克小蓟根，九克百草霜，用水煎服。并用鲜马壮捣烂塞鼻中。
清热利湿，用于湿热炎症：湿热肠炎。准备三十克马兰，马齿苋、车前草各十五克，用水煎服。
热淋尿涩：准备三十克鲜马兰，黑豆、小麦各九克，酒、水各半煎，食前温服。能散热利尿。
通过介绍我们了解了很多关于马兰头的营养以及相关的功效，马兰头确实是不可多得的一种食材佳品，不仅味道好，营养丰富，而且用它可以烹调成很多非常不错的，大家平时可以吃一些马兰头来进行补充营养滋补保健，但是所选择的马兰头一定要新鲜的。
马兰头是什么菜？有没有图片让我看看？
马兰头属菊科马兰属多年生草本植物，根状茎有匍枝，有时具直根。茎直立，高30-70厘米，上部有短毛，上部或从下部起有分枝，基部叶在花期枯萎；
茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形，长3-6稀达10厘米，宽0.8-2稀达5厘米，顶端钝或尖，基部渐狭成具翅的长柄，边缘从中部以上具有小尖头的钝或尖齿或有羽状裂片，上部叶小，全缘，基部急狭无柄；
总苞半球形，径6-9毫米，长4-5毫米；总苞片2-3层，覆瓦状排列；外层倒披针形，长2毫米，内层倒披针状矩圆形，长达4毫米，顶端钝或稍尖，上部草质，有疏短毛，边缘膜质，有缘毛。
扩展资料：
马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃ 以下能安全越冬；
当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长。种子发芽温度在20℃左右，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份。
广泛分布于亚洲南部及东部。
