保温杯泡红枣、枸杞时发生爆炸,我们该如何保护自己的健康?

保温杯泡红枣、枸杞时发生爆炸，我们该如何保护自己的健康？

为什么保温杯里泡红枣、枸杞会爆炸？
枸杞是一种茄科、枸杞属的被子植物，它的品种比较多，有宁夏枸杞、黄果枸杞、黑果枸杞、北方枸杞等等。枸杞的营养成分比较丰富，除了含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等成分以外，还含有枸杞多糖、甜菜碱和类胡萝卜素等生物活性成分。

“保温杯里泡枸杞”仿佛已经成为一个固定搭配，为什么泡了枸杞的保温杯会发生爆炸呢？
保温杯会发生爆炸的原因多是因为微生物在作祟 。
实际上，保温杯泡红枣、枸杞时发生爆炸，是微生物发酵产气过多导致的。
我们使用的保温杯内存在很多卫生死角，比如内胆、瓶盖缝隙等处可能藏着大量细菌；而红枣、枸杞等干果营养较为丰富，经水浸泡后其中的糖类等成分被溶解出来，更容易被微生物利用。
于是在温度适宜、养分充足的环境下，这些微生物会发酵产生大量的二氧化碳等气体，且时间越长，产生的气体越多；密闭的保温杯内气压不断变大，一旦突然拧开杯盖，就可能导致热水喷涌而出，发生“爆炸”伤人事件。
不仅红枣、枸杞，还有桂圆、银耳、果汁、奶茶等高糖高营养的、适合微生物繁殖的食物，如果长时间放置在保温杯中，也有可能导致爆炸，所以更好现泡现喝，不要久置在保温杯中。
另外，泡腾片等药物与水接触后，会迅速释放大量的二氧化碳，而碳酸饮料中本身含有大量气体。这类食物会造成杯内气压增大，倘若摇晃，很可能导致杯子爆开，因此更好都不要用保温杯冲泡或储存。
小贴士
使用保温杯等密闭性较好的杯子时，更好先用热水预热后倒掉，再加入热水，以免温差过大，导致气压骤增，造成热水“喷涌”。
无论用保温杯冲泡了什么热饮，都不可久置；饮用前更好不要一下子拧开杯盖，可以通过小心反复开关杯盖来释放气体，且打开时杯口不要对着人，防止受伤。
这些更好也别放进保温杯
保温杯不仅携带方便、保温功能好，且密封性也很不错，很多人除了用它泡红枣、枸杞外，还会拿来泡茶、装牛奶豆浆，那这样是可以的吗？
专家表示，用保温杯装这些饮品，虽然不会有爆炸的隐患，但可能影响饮品的营养和口感，甚至缩短保温杯的使用寿命。

保温杯泡茶：营养物质流失
茶叶中含有茶多酚、茶多糖、 *** 等营养物质，人们泡茶的水温一般都比较高，当用热水在茶壶或普通玻璃杯中泡茶时，茶叶里的活性物质及风味物质很快就会溶出，使得茶香四溢、茶水甘甜。

但如果用保温杯泡茶，相当于用高温水不断煎煮茶叶，会使茶叶中的活性物质和芳香物质因过度受热被破坏，一方面茶汤的色泽会变黄、茶的苦涩感也会升高，从而降低茶的感官品质；
另一方面有些活性成分如黄酮类、维生素C等会发生转化、含量下降，从而降低茶的营养价值。
保温杯装牛奶豆浆：易酸败
牛奶、豆浆等高蛋白饮品，更好在灭菌或者低温的环境下保存。如果加热后长时间放置在保温杯中，其中的微生物就很容易繁殖，导致牛奶、豆浆酸败，甚至产生絮状物，饮用后容易造成腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
另外，牛奶中含有乳糖、氨基酸、脂肪酸等酸性物质，长期用保温杯存放，可能会和保温杯内壁发生化学反应，并导致部分合金元素溶出。

建议：尽量不要用保温杯装热牛奶、豆浆等饮品，同时也不要将这些放置太久，更好在3小时内喝完。
怎么选出合格的保温杯？
想要安全使用保温杯，除了要弄清楚它的使用对象，还得选择合格且健康的产品，那要如何来挑选呢？
看印记：鉴定内胆材质
保温杯的内胆材质，一般都是由不锈钢材料 *** 而成。现在，市面上常见的不锈钢材料有以下3种，可以通过瓶口或内胆上的印记来辨认：
201不锈钢：是工业级不锈钢，耐腐蚀性变差，根本无法抵挡酸性溶液，就算是在水中，也会出现锈点，因此不建议购买。
304不锈钢：是公认的食品级不锈钢，加工性能和耐腐蚀性较为良好，一般瓶口或内胆上会有SUS304、S304XX、304、18/8、18-8等印记。
316不锈钢：是医用级不锈钢，耐腐蚀性比304不锈钢更好，但价格偏高一点，一般瓶口或内胆上会有US316、S316XX等印记。

摸底部：看保温性能
可以将保温杯装满开水后旋紧盖子，大概过2~3分钟后，用手触摸杯身外表，若发现有温热感觉，则表明此保温杯已失去真空层，内胆的保温效果不佳。
倒一倒：看密封性
可以将保温杯装满开水后旋紧盖子，之后倒置五分钟，若保温杯有渗漏现象，则表明其密封性不佳。

保温杯泡枣不拧盖可以吗

保温杯可以用来泡红枣。但要注意不可浸泡太长时间，浸泡时间太长容易滋生细菌，也可能会爆炸。

1、容易滋生细菌

大多数的保温杯采用的都是不锈钢的材质，其保温效果比较好，红枣长时间保持在60摄氏度的温度，温度适合的时候很容易滋生细菌。

2、可能会爆炸

保温杯泡红枣及时饮用，或者每隔2-4小时，打开一次保温杯释放气体，不会发生爆炸。保温杯泡红枣时间过长，红枣在被热水浸泡后会吸水膨胀，同时会缓慢发酵，经过长时间发酵后枸杞会产生膨胀性的气体，大量的膨胀性气体在密封的保温杯中长时间积累后，在积累过多的情况下，突然拧开保温杯可能会形成瞬间高压导致爆炸。

保温杯使用注意事项：

1、新品使用前，须用开水（或加点食用洗洁剂）烫洗几遍，进行高温消毒。

2、使用前，请用沸水（或冷水）预热（或预冷）5-10分钟，以使保温效果更佳。

3、盛水量请勿过满。

4、热饮时应该慢慢饮用。

5、饮用完毕后，请拧紧杯盖，确保卫生洁净。

下面分享相关内容的知识扩展：

保温杯里泡红枣,前面一句怎么说的

人到中年不得已，保温杯里泡大枣。
大枣难挡岁月催，杯里再加点当归。

冬天到了保温杯能泡红枣或别的之类的花茶喝吗

保温杯泡红枣是没有问题的，用保温杯泡红枣，可以保持较长时间的温度，对红枣中的浸出物的浸出是有效的，这比普通的杯子泡的效果要好得多，但要注意，浸泡时间太长，会有细菌滋生的可能，所以泡的时间不要太长，之一次泡半小时也就足够了。
养颜美容。经常喝吃红枣能够滋润皮肤，补血，另外使肤色红润，健脑益智，红枣煮水或泡水，尤其对经血过多而引起贫血的女性有帮助，可改善怕冷、苍白和手脚冰冷的现象，还可以养胃、调理身体，而且红枣性质平和，故此无论在月经前或后饮红枣水都可以的。

防止低血压。经常的喝红枣水，能够防止低血压，因为红枣水能够补血养颜、使肤色红润。

补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。

抗疲劳的功效。取适量的红枣去核泡水，可常饮。如果觉得味淡，可适当加点冰糖或蜂蜜。

抗癌的作用。红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。

保温杯经常泡红枣红糖等东西,会影响保温杯质变吗

一般来说不会发生质变

因为红枣红糖这一类物质的主要成分是糖类，而糖类的PH一般显中性，没有腐蚀性，对保温杯没有损害性。而且保温杯的材质是属于耐腐蚀性的，一般来说是不会发生质变的。

但是用的时间长了的话，保温杯里一般会出现一些所泡的东西的残留味道，只要注意多清洗就可以了。

扩展资料：

保温杯（Vacuum cup）一般是由陶瓷或不锈钢加上真空层作成的盛水的容器，顶部有盖，密封严实，真空绝热层能使装在内部的水等液体延缓散热，以达到保温的目的。保温杯从保温瓶发展而来的，保温原理与保温瓶一样，只是人们为了方便把瓶做成杯。