鲅鱼属于深海鱼吗 鲅鱼是深海鱼吗(鲅鱼是深海鱼吗 鲅鱼是不是深海鱼)

鲅鱼属于深海鱼吗 鲅鱼是深海鱼吗

　　导语：鲅鱼是我们常常会吃的一种鱼，其富含脂肪，鲜肥可口。有些朋友想了解更多关于鲅鱼的内容，鲅鱼是深海鱼吗？鲅鱼属于深海鱼吗？下面是我精心准备的内容希望对大家有所帮助！

　　鲅鱼是深海鱼吗

　　鲅鱼不是深海鱼，鲅鱼是近海鱼，属于暖性上层鱼，牙尖锋利，游泳迅速，性情凶悍。鲅鱼一般在渤海湾附近，是以结群洄游的方式在海里生活聚居。

　　近海一般便是水位低于500米的地区。深海鱼，所属十多个科，特点是口大、眼大，人体某一或某几一部分有发亮器。常见于大洋深处的硬骨鱼纲淡水鱼，一般2,000～9,000尺下列。发亮器既用以诱捕猎食，也用以诱惑直系亲属。深海鱼在演变全过程中为融入工作压力巨大，极严寒和黑喑的生存条件而产生了这种独特生长习性。深海鱼的栖息的地方是世界最独特的。因为海底中的市场竞争比不上岸上或近海中那麼猛烈，使很多初始种群足以生存迄今。最重要的海洋鱼类群有深海垂钓鱼、蝰鱼及毛口鱼。据东京大学农学部科学研究，深海鱼的蛋白质含量与一般海产品淡水鱼同样，但脂类一般较少，因而深海鱼是一种低热量高蛋白食物的食品。其蛋白的必须氨基酸构成与鲣鱼、鲐鱼、金枪鱼等基本相同，均是彻底蛋白。

　　深海鱼一般需要浓度值较为高的水才可以日常生活，味儿没有近海鱼美味。鲅鱼做为近海海域多见的淡水鱼，能够烹调出各式各样各种各样美味美食，许多靠海大城市常见鲅鱼做为特色美食来吸引住游人，得到许多异地及其东西方顾客的赞誉，是一种老少咸宜的特色美食。

　　鲅鱼的习性特点：

　　1、它属海洋中上层鱼类，主要游动在水的中间。

　　乳白色肚皮和蓝绿色脊背是其伪装色。海洋中凡是中上层鱼类大都是这种颜色，因为空中的猎物如鸟等从上往下看时，蓝绿色鱼背与海水色一致，难以被发现。

　　而底栖鱼类从下往上看天空是白亮的，鱼肚若是白色的，也具有隐蔽性。虽然它们时也深潜海底捕食，但还是在中上层水域活动的时间长。

　　2、以小型鱼类为食，喜追活食，对静止不动和腐朽的食物兴趣不大。

　　3、不停地游动。

　　鲅鱼不像底栖类鱼那样躲在岩礁洞里等待小鱼来到跟前突然张大嘴巴吞食。它必须不停地游动，因为一旦停止游动它就会缺氧。这一点类似于鲨鱼。所以，鲅鱼更喜欢流动的水域，这样它不用使劲游动就可以得到充足的氧气。

　　4、撕咬食物。

　　鱼类的进食方式大概主要有四种：吞食、吸食、啄食、咬食。鲅鱼长有尖利的牙齿，说明它对食物是以撕咬为主的。也就是说当它遇到猎物时先是一口咬住、撕碎，再往肚子里吞。

　　鲅鱼的营养价值：

　　鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，每百克鲅鱼肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，营养非常丰富。这些营养元素都是人体每日所必需。

　　老人食用鲅鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等老人病的发生；小孩常吃鲅鱼能够明目，保护视力，食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。

　　在临床上，鲅鱼还有补气、平咳的作用，对体弱咳喘有一定疗效。另外，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

鲅鱼是深海鱼吗 鲅鱼是不是深海鱼

1、鲅鱼不是深海鱼，而是栖息在大陆架区的浅海鱼。鲅鱼是常见的食用型鱼类，学名蓝点马鲛，亦称板鲅、竹鲛、马鲛等，在生物学分类上属于动物界、脊椎动物门、硬骨鱼纲、鲈形、鲭科、马鲛属海洋鱼类，狭义上的鲅鱼主要指蓝点马鲛，广义上的鲅鱼还包括中华马鲛、康氏马鲛、斑点马鲛等。

2、鲅鱼体延长、侧扁，吻尖长，口大、上下颌约等长且各具强牙一行，体被细圆鳞，侧线鳞大、明显，腹侧大部分 *** 无鳞，臀鳍与第二背鳍同形，尾柄细，尾鳍深叉形，体背侧蓝黑色，腹部银灰色，沿体侧中央具数列黑色的圆形斑点，背鳍黑色，腹鳍、臀鳍均呈黄色，胸鳍浅黄色，尾鳍灰褐色。

下面分享相关内容的知识扩展：

深海渔常生吃的主要有那些鱼?

由于深海鱼长时间生活在深海里，所受的污染少，肉质属于比较健康，所以近年来受到很多朋友的追捧，深海鱼的肉质也是特别的鲜美。

深海鱼体内含有丰富的蛋白质、尼克酸。同时也含有大量的矿物质，核黄素以及维生素d，属于低脂肪高营养的食物，具有滋补和减肥的效果。

那么我们常见的经常食用的深海鱼都有什么呢？

1、秋刀鱼

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质和脂肪酸，并拥有人体不可缺少的多种物质的，有效抑制高血压等多种疾病。它是日本料理当中更具代表性的秋季食材之一，最常见的方式就是将整条鱼盐烤，搭配白饭和味增汤，非常美味。

2、鲅鱼

鲅鱼又名马鲛，为海产经济鱼类，多做家常菜。新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美。鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼。它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质，对贫血、营养不良的宝宝来说是非常好的食物。鲅鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中又以DHA的含量较高。

3、鳕鱼

鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素 。鳕鱼的肝脏大且含油量高(含油量20-40%)，除了富含普通鱼油所有的DHA和EPA外，还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素，是提取鱼肝油的优质原料。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的更佳比例。另外，鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，对心血管系统有很好的保护作用。因此，鳕鱼在欧洲被誉为“海中黄金”和“餐桌上的营养师”。

4、金枪鱼

金枪鱼肉质柔嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素A、D和微量元素，尤其是DHA和EPA等多不饱和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素等含量丰富，有助于肝脏功能，对饮酒者由很好的保护作用。EPA和DHA主要具有抑制血小板凝聚，减少血栓形成，降低胆固醇，防止心脑血管疾病；抗炎、抗癌、增强自身免疫力；增强神经系统功能，益智健脑，预防老年性痴呆症和保护视力等作用。
金枪鱼鱼肉高蛋白、低脂肪、低热量，常使用金枪鱼，能起到平衡营养和减肥的作用，金枪鱼属于红肉鱼类，含有丰富的功能性成分如牛磺酸可以抑制交感神经的兴奋，降低血压及血液的胆固醇，防止动脉硬化，促进胰岛素分泌，提高肝脏的排毒作用，预防和改善视力障碍
5、三文鱼

三文鱼是着名的冷水鱼类。主要生长在加拿大、挪威、日本、中国黑龙江和美国阿拉斯加等地，三文鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周吃两次可缓解心脏压力。三文鱼最常见的食用方式是刺身、烤制和烟熏，三文鱼籽营养价值很高，也经常被端上餐桌。

6、石斑鱼

石斑鱼包括常见的红斑、星斑、鼠斑和龙趸，一般石斑鱼要10年才能成年，因此十分珍贵，数量近年也在下跌，价格却一直在上涨，点上一条石斑鱼其实已经是奢华之选。石斑鱼的营养价值非常高，富含蛋白质、维生素A、维生素D等多种营养成分，是低脂肪和高蛋白的上等之选，一般清蒸是更好的食用方式。

7、鲭花鱼

鲭花鱼又名鲐鱼，也是一种营养价值极高的深海鱼，由于体内脂肪多，肝脏维生素含量高，还可分别炼制人造白脱和鱼肝油，丰富的EPA和DHA人体有极高的保健作用。一般除了刺身 *** ，还可以腌制和熏制，都非常美味。

医生推荐孕期补深海鱼油DHA大家吃哪一种？

不建议盲目通过深海鱼补充。主要原因鱼含。但其实并不所鱼都富含，比如鲤鱼草鱼鲢鱼鲫鱼武昌鱼罗非鱼

深海鱼是否含更多的DHA

鱼类是一种健康的食物，由于味道鲜美，深受人们喜爱。以前大家吃鱼基本都吃河鱼，现在各种各样的海鱼也都端上了人们的餐桌。
很多人认为海鱼营养好，DHA（一种对人体有益的多不饱和键脂肪酸）含量高，不仅健康而且没有重金属等污染。是不是真的这样呢？
海鱼中的DHA更多，更健康？
海鱼属于咸水鱼，而河鱼属于淡水鱼。很多人都会觉得深海鱼更健康，其中一个理由就是认为海鱼的DHA含量更高。实际上，淡水鱼中的DHA含量并不一定低于海鱼。有研究对4种淡水鱼（黑鱼、包头鱼、鲫鱼、桂鱼）及6种海水鱼（鳓鱼、秋刀鱼、虹鳟鱼、刺鲳鳕鱼、小带鱼）测定发现，淡水鱼中n-3多不饱和脂肪酸的含量并不比海水鱼低。
还有研究对比鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼和鲳鱼5种市售海水鱼和鲈鱼、鳜鱼、中华鲟、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼9种市售淡水鱼，主要对鱼肉和内脏脂肪中的EPA和DHA含量进行分析比较，结果发现，淡水鱼中的EPA和DHA含量并不会比深海鱼低，含量更高的甚至是淡水鱼类鲈鱼。
从这些结果来看，深海鱼的DHA含量并不一定像大家想象得那么比淡水鱼多。
海鱼更安全？
海鱼长在海洋，大家就会想到碧海蓝天，而说到河鱼，大家联想到的就是污水。所以，很多人会认为海鱼更安全。是不是这样的呢？其实，这也只是大家美好的想象。在全球化的今天，即使是海洋鱼类，依然可能受到环境的污染，甚至有些时候污染还更严重。
寄生虫、重金属（汞、镉、砷等污染）和持久性有机污染物（多氯联苯、多溴联苯）等是鱼体最常见的污染物。这几种物质在海水鱼中是什么情况呢？
寄生虫 很多人以为海水是咸的就不会有寄生虫。其实，和其他动物一样，几乎每条海水鱼都可能被寄生虫感染。
目前已知的海水鱼寄生虫种类很多，由这些寄生虫引起的鱼病，诸如 *** 隐核虫病、粘孢子虫病、海盘虫病等等是海水鱼常常面对的问题。以臭名昭著的异尖线虫为例，它就是一种全球分布的寄生虫，世界各大海域都可以找到它们的“虫迹”，三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼、海鳗、石斑鱼、鲱鱼、真鲷等等，都可能被它污染。
重金属 至于重金属，有研究对多个市场中人们经常食用的10种鱼肉中重金属砷等元素进行了检测，结果发现，海水鱼中重金属含量要高于淡水鱼。
杜克大学的研究还发现，深海中的甲基汞，由于与盐（氯化钠）的分子结合，所以在环境中更难被分解，对健康的危害也更大。实际上，各国健康机构提示大家不要吃的几种高汞鱼类，包括鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼，而这些都是海鱼。