春节年夜饭必备的家常菜 春节必备的3道家常菜

春节年夜饭必备的家常菜 春节必备的3道家常菜

1、小炒肉

食材的准备：瘦肉、胡萝卜、冬笋、黑木耳、青红辣椒、酱油、白糖、醋、料酒、姜、玉米淀粉、蒜。

具体步骤如下：

（1）瘦肉洗净切条，胡萝卜、冬笋、青红辣椒洗净切丝、黑木耳泡发后切条、姜切片、蒜拍碎备用

（2）将切好的肉条放入腌制器中加料酒、醋、酱油、鸡精进行腌制入味

（3）将酱油、白糖、醋、料酒、盐制成酱汤

（4）起锅烧开水后放入冬笋焯一下（胡萝卜也焯水）

（5）热锅温油下姜片、蒜爆香，倒入肉条翻炒至肉色变白装盘备用

（6）锅底留油待油温7成热时下肉条、冬笋、胡萝卜丝翻炒变软时加入木耳炒熟后加入酱汁加一碗清水焖煮至汤汁三分之一

（7）加少许淀粉水勾芡然后加鸡精、盐、翻炒入味大火收汁

2、可乐鸡翅

食材的准备：鸡翅、可乐、酱油、盐、葱、姜、白芝麻、生菜。

具体步骤如下：

（1）姜切片、葱切段、鸡翅洗净控水备用

（2）起锅下油待油温67成热时，下姜片和葱白段进行爆香，随后放入鸡翅两面煎至焦黄

（3）加入可乐和酱油，盖上锅盖，中火进行烧煮，待汤汁剩下三分一时开锅加入剩余葱段，大火收汁

（4）装盘撒点白芝麻和生菜点缀摆盘

3、木须肉

食材的准备：瘦肉、黄瓜、木耳、盐、料酒、鸡精、黄油、姜、蒜、鸡蛋、花生油。

具体步骤如下：

（1）黄瓜、姜、瘦肉洗净切片，蒜拍末，木耳洗净泡发备用

（2）将瘦肉、姜片、料酒、盐、黄油放入同一容器中进行腌制

（3）泡发后的木耳切成小块，放入锅中加入冷水烧煮至熟透后捞出控水备用

（4）打二个鸡蛋进碗中加入盐、鸡精、黄油搅拌形成蛋液，再将蛋液炒熟装盘备用

（5）炒锅中油温7成热时放入蒜末、姜片爆香，转中火下腌制好的瘦肉翻炒至肉片变白，下黄瓜继续煸炒加入木耳、炒蛋、少许盐、鸡精翻炒均匀入味即可

春节必备30道家常菜简单又好吃，过年必吃的家常菜

过年对很多年轻人们来说是一件很难的事情，因为在这一天大家要做很多菜给家人吃，而很多年轻人并不知道过年应该做哪些菜，所以就会提前在网上了解要吃些什么菜，那么春节必备30道家常菜简单又好吃，过年必吃的家常菜是什么呢？

春节在饭桌上常见的家常菜有小炒肉、可乐鸡翅、木须肉、豆角炒肉丝、香辣葱爆花甲、糖醋排骨、红烧鸡翅、白灼菜心、红烧狮子头、蒜香鸡丝、凉拌藕片、清炒菠菜、梅菜扣肉、孜然豆腐、我下面介绍一下具体做法：

1、小炒肉：首先将瘦肉洗净后切条，将胡萝卜、冬笋、青红辣椒洗干净后切丝备用，将黑木耳泡发后切条，葱切片、蒜拍碎备用。将切好的肉条放入碗中，加入料酒、醋、酱油、鸡精进行腌制，然后再将酱油、白糖、醋、料酒、盐 *** 成为酱汤。起锅烧水后放入冬笋，热锅温油后下入姜片、蒜末爆香，倒入肉条翻炒至肉色变白，继续放入冬笋、萝卜丝翻炒，继续加入木耳炒熟后加入酱汁，然后加入少许淀粉勾芡后继续加入鸡精、盐翻炒入味，大火收汁即可。

2、木须肉：将黄瓜将瘦肉洗干净后切片备用，姜蒜拍成碎末，木耳发泡。将瘦肉放在碗中，倒入料酒、盐、黄油、姜片进行腌制，木耳切成小片放入锅中加入冷水煮熟，然后再碗中打入两个鸡蛋，继续加入盐、鸡精、黄油搅拌成蛋液，再将蛋液炒熟后装盘备用。在锅中加入蒜末、姜片爆香，转中火后放入瘦肉炒至肉片变白，然后继续下黄瓜木耳鸡蛋，放入盐、鸡精翻炒均匀即可。

由于每个地区的口味不同，所以年夜饭的家常菜也会有所不同，大家可以根据当地的饮食习惯选择性做一些美食。

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春节零食合集追剧必备!_便宜量大!_

今天整理了24款过年平价零食合集都是自己吃过的❗️便宜好吃❗️

1.麻辣王子

麻麻辣辣的!吃的爽

2.翻天娃辣条

辣椒多!爆辣嘎嘎香!

3.印尼干脆面

味道像小时候的干脆面

4.良品铺子花椒锅巴

敲酥脆~蛮好吃的!

5.卫龙辣条

不油腻，没那么甜了!

6.溜梅脆青梅

酸酸甜甜的!比较开胃

7.Por Lorne rs玉米片

非油炸的!咸甜口~

8.贵州麻辣土豆片

比较脆!适合追剧吃

9.旺旺雪饼

脆又香!从小吃到大

10.卡乐比土豆棒

口感脆的、还不错!

11.KO HOJO卡脆虾片

一袋挺大包!便宜好吃

12.ben to半多乐鱿鱼片

微辣有嚼劲，越吃越香

13.奇多玉米棒

牛排味的比较好吃

14.卡乐比原切薯条

薯条原香味浓!口感脆

15.周氏香油条辣条

湖南味道!咸香咸香的

16.咔啰卡曼蛋卷酥

没有那么脆，但不腻

17.比比赞冻干草莓

量有点少，酸偏甜一些

18.老板仔海苔片

口感脆脆甜甜的!好吃

19.华味亨盐津葡萄干

颗颗都蛮大的!还不错

20.百草味纸皮核桃

蛮新鲜，挺好吃!

21.Ribon理本生硬糖

一袋有10种口味!都ok

22.乐天绿葡萄硬糖

硬糖!能含好久~

23.Trol io酸糖

酸酸的!很上头！

24. 悠哈果汁软糖

果香味很浓!好吃的!

春节美食必备菜谱：12道经典佳肴

春节是中国传统的重要节日之一，也是家庭团聚的时刻。在这个团圆的日子里，丰盛的年夜饭总是让人期待不已。如果你还在为春节菜单发愁，不妨来看看这份经典菜谱，保证让你过一个美食满满、团圆欢乐的春节！

一、鱼生

鱼生是南方春节餐桌上经典的开胃佳肴，寓意着“年年有余”。用鲜鱼肉、植物油、花生碎、姜茸、葱花、酱油等原料制成， *** 过程中要有“鱼跃龙门”、 “生财有道”等说法，象征着新的一年有好的开端和财源滚滚。

二、红烧肉

红烧肉是中国传统菜品之一，是南方家庭节日必备的一道菜肴。它以五花肉为主材，配以煮熟的土豆、葱、姜、蒜等调料，看起来红亮鲜美，味道绵软略甜。

三、鲍鱼羹

鲍鱼羹是广东传统年菜之一，其味道鲜美浓郁，入口即化。用鲍鱼、鸡汤、花菇、火腿等制成，口感细腻，汤汁甘醇，适合老少皆宜。

四、佛跳墙

佛跳墙是福建省厦门市地方传统名菜之一，又称“福建十八碗”。由多种海鲜、肉类、禽类、鱼类、菜类等精选而成，口感丰富，滋味醇厚，食材配合恰到好处，让人回味无穷。

五、花雕鸡

花雕鸡是婺源特色菜之一，由鸡肉、花雕酒、姜片、葱段等烹饪而成。此菜的更大特点是肉质鲜嫩，香味十足，酒香和香辣味道交相辉映，入口即化。

六、十三香鸭

十三香鸭是安徽传统名菜，其独特的味道和在烹调过程中所选用的多种香料而得名。此菜肴脆嫩鲜香，色泽鲜艳，是家庭年夜饭中的重头戏。

七、麻辣火锅

麻辣火锅在中国的多个地方都有不同的版本，其更大特点是麻辣味浓郁、香气四溢、食材种类多样。在寒冷的冬季里，热腾腾的火锅总能带来温暖和味觉上的享受。

八、蛋黄鲍鱼

蛋黄鲍鱼是一道入口即化的美食。鲍鱼与蛋黄在蒸制过程中紧密融合，蒸熟后口感十分细腻、清香幽雅，是一道名贵的年夜饭佳肴。

九、清蒸草鱼

清蒸草鱼是广东传统名菜之一，以草鱼为主要原料，盐、葱、姜等为调料，精心 *** 而成，鲜香浓郁，肉质鲜美，是一道营养丰富、味道鲜美的清淡佳肴。

十、宫保虾球

宫保虾球是宁夏 *** 传统特色菜品之一，以鲜虾、花生米、葱姜蒜、辣椒等为主要原料。此菜由于配料的独特组合，辣中带香，虾球肉质鲜嫩，口感极佳。

十一、北京烤鸭

北京烤鸭是中国传统名菜之一，以鸭子为主要原料，将其慢慢地在火炉上烤制，至表皮金黄、酥脆，鸭肉肥而不腻、鲜美可口，极受人们喜爱。

十二、年糕

年糕是中国南方传统的春节话题，代表着“步步高升”，寓意着新的一年会比去年更好。此菜由糯米制成，口味甜蜜，香糯而不腻，是春节期间备受欢迎的经典甜品。

以上就是这份春节经典菜谱的全部内容了，相信你已经准备好为家人精心烹制一顿美味的年夜饭了吧！

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