烤乳猪是什么菜系

烤乳猪是什么菜系？这是一个让人好奇的问题。在中国，烤乳猪是一道非常有名的菜肴，它属于粤菜系。这道菜肴以乳猪为主要食材，经过烤制后呈现出外表金黄，内部鲜嫩多汁的美味。

烤乳猪的历史可以追溯到中国古代，它起源于广东省，是广东传统的宴席菜肴之一。在过去，烤乳猪只有在重要的节日或庆典上才会出现，如婚礼、生日、新年等。但是随着时间的推移，烤乳猪逐渐成为了广东餐厅的招牌菜之一，备受人们的喜爱。

烤乳猪的 *** 过程非常考验厨师的技艺。要选用新鲜的乳猪，然后将其宰杀、去毛、去内脏，最后进行处理。 将乳猪的腹部填充上五香粉、姜、葱、料酒等调料，然后将乳猪缝合起来，用竹签固定。将乳猪放入烤箱中烤制，直到外表呈现出金黄色，内部鲜嫩多汁。

烤乳猪的口感非常独特，外表酥脆，内部鲜嫩多汁，肉质细腻，味道浓郁。它是一道非常美味的菜肴，不仅适合作为宴席菜肴，也适合作为日常的美食。

烤乳猪是一道非常有名的菜肴，属于粤菜系。它的 *** 过程非常考验厨师的技艺，口感独特，味道浓郁。如果你还没有尝试过烤乳猪，不妨去广东的餐厅尝一尝，相信你一定会被它的美味所吸引。