蒸螃蟹需要多长时间啊
蒸螃蟹需要多长时间啊：答案是15至30分钟。蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟，如果是超过250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟即可。1、蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮10-20分钟为宜，肉已熟却不会过烂。2、一般个头的螃蟹，在水烧开后，保持保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。3、螃蟹蒸多长时间比较合适，相信大家现在也是知道了，我们可以在家自己动手操作一番进行尝试，大家在购买的时候一定是要注意，如果螃蟹是死的话，就是一定不要吃了，死螃蟹是具有一定的毒性的，对身体是很不好的，螃蟹是属于凉性食物，所以体质虚弱的人就是不要吃了。蒸海螃蟹需要多长时间
海螃蟹蒸15分钟到20分钟。螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了，蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来。
此外，海螃蟹蒸好吃，尽量不要煮着吃。
下面分享相关内容的知识扩展：
清蒸螃蟹要几分钟才能熟？
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。
螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。最后调制一份姜醋汁，切适量的姜、蒜末，加入食醋调成姜醋汁，将螃蟹肉蘸着姜醋汁一起吃，美味又营养！
清蒸螃蟹要撬开壳吗 清蒸螃蟹要不要放盐
1清蒸螃蟹要撬开壳吗
清蒸螃蟹更好不撬开壳。
清蒸螃蟹撬开壳的话，成熟的比较快，但是螃蟹内部的水分容易流出，影响螃蟹的肉质，同时螃蟹中如果有成熟的性腺的话，开壳蒸螃蟹会出现蟹黄或者蟹膏大量流出的情况。
2
清蒸螃蟹要不要放盐
清蒸螃蟹不需要放盐。
螃蟹的外壳较硬较厚，即使撒了食盐，除非是经过一定时间的腌制，不然也不会侵入螃蟹中，但是腌制的螃蟹容易出现汁水流失的情况，肉质会变老，影响螃蟹的口感；并且蒸螃蟹的话，会搭配蘸料一起食用，因此清蒸螃蟹不需要放盐。
3
蒸螃蟹需要多长时间
清蒸螃蟹蒸8到15分钟就可以了。
螃蟹清蒸的时间一般在8搭配15分钟，具体的的时间是依据螃蟹的大小和清蒸的工具确定的，一般小螃蟹和高压锅蒸制时间短，大螃蟹和普通锅蒸制时间长。
4
清蒸螃蟹的做法步骤
1、将螃蟹清洗干净之后，沥干一些水分。
2、锅中烧一锅水，锅中放生姜和料酒。
3、水开之后将蒸笼放在锅上，上面铺上生姜和葱。
4、螃蟹倒扣放在蒸笼里，也铺上几片生姜。
5、大火蒸制，上气之后再蒸8分钟左右即可。
螃蟹绳子是塑料的蒸的时候要打开吗
我们都知道，螃蟹买回来的时候一般都会用绳子绑好，这样可以防止螃蟹乱动，尤其是盒装的螃蟹。绑螃蟹的绳子有很多种，有塑料的，有棉质的，还有草绳等等。那么螃蟹绳子是塑料的蒸的时候要打开吗？下面让我们具体来看看吧！
螃蟹绳子是塑料的蒸的时候要打开吗
螃蟹塑料绳子一般都是要去掉上锅蒸的。如果绑螃蟹的绳子是棉的或者蒲草，那么是不用解开的，可以直接上锅蒸。
由于塑料绳是聚氯乙烯，因此在高温下有毒，会进入螃蟹。 当然，吃一个没问题。
在许多餐馆中，绳子直接蒸掉是因为螃蟹在锅中加热时会从腿上踢开，这会影响外观。 如此多的人以这种方式做饭，然后切断绳子上菜。不过，只能使用棉绳或香蒲捆扎螃蟹，带着绳子一起将其蒸熟。
螃蟹揭开绳子怎么蒸
1、杀死螃蟹并蒸熟
用金属针，长竹棍或细筷子刺入大闸蟹的头部（在吐泡泡的嘴中部），至少1cm，大闸蟹会在几分钟内死亡。 刺入有毛的螃蟹然后蒸熟，可以防止螃蟹在蒸煮过程中挣扎，避免蟹卵和蟹膏的流失，并保持螃蟹完好无损，不会掉下脚。
2、蒸之前将螃蟹灌醉
在蒸大闸蟹之前，您可以将螃蟹浸泡在料酒或白葡萄酒中，使螃蟹喝醉。 此时，在锅中蒸煮也可以减少大闸蟹的挣扎，避免脚倒下。
蒸螃蟹需要多长时间
蒸螃蟹时，通常需要大约5分钟来煮沸水。 水烧开后，蒸10-15分钟。 具体的蒸煮时间取决于螃蟹的重量：
蒸锅中的水煮沸后，应将三两以下的螃蟹蒸约10分钟，三至四两螃蟹将继续蒸约12分钟，四两以上的螃蟹将蒸约15分钟。 每增加1两的体重，蒸煮时间就会增加约2分钟。 这样蒸熟的螃蟹不仅鲜嫩，而且还可以达到杀菌作用。
