广式腊肠蒸多久才能蒸熟 广式腊肠蒸的时间

广式腊肠蒸多久才能蒸熟 广式腊肠蒸的时间

1、蒸20分钟左右就可以熟了。

2、腊肠蒸制的时间不能太短，否则腊肠内部还未熟透，但蒸的时间也不宜太长，不然肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制腊肠等水开以后调成小火，蒸20分钟为佳。

3、广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。

广式腊肠用锅蒸熟吃可以吗？蒸多久？

广式腊肠可以用蒸锅蒸熟吃，把腊肠表面冲洗干净后，放入蒸锅，加足量的水，水开后八到十蔽隐弊宏族分钟左右就差不多了，蒸过后的腊携罩肠口感稍软，可以切成薄片，蘸酱料吃。

下面分享相关内容的知识扩展：

正宗广式腊肠是风干还是晒干

都是风干的，晒的话会导致表面已经干了内心还是没有干，容易变质。风干的时间是一个漫长的过程。但是效果好
一、腊肠是晒干还是阴干

在生活中 *** 腊肠的时候还是将其直接进行阴干会比较好一点，因为在 *** 腊肠的时候可以将处理好的腊肠置于比较通风透气的室内进行晾干，这样晾干的腊肠的口感比较浓郁，而且阴干的腊肠中含有的营养成分也不会出现什么流失的情况，晒干的腊肠的话因为长时间暴露在空气中会很容易对腊肠的食用口感造成一定的影响，所以在生活中进行 *** 腊肠的时候更好是不要将其直接置于阳光下进行晒干会比较好一点，这样可以将腊肠的口感保存的更好。

在平时生活中晾干腊肠的时候可以先将准备好的腊肠置于比较阴凉透风的地方进行存放一段时间，不然直接就进行晾晒的话会对腊肠的食用口感造成一定的影响，存放一段时间的腊肠可以将其中含有的作料以及各种食材更好的入味，在进行晾晒的时候更好要在晾晒过程中将腊肠的外皮扎上几个小孔，这样可以保证腊肠的食用口感变得更好的，而且在晾晒的过程中的腊肠的外皮也不会出现太冥想的打皱的情况，等到腊肠置于室内存放一段时间之后开始逐渐变得干燥之后就可以将其移至室外存放一两天的时间，将其完全晒制入味之后，即可将其收存起来。置于阳光下晾晒的时间不要太长，以免造成腊肠中含有的油分都被完全晒干。

二、腊肠怎么做好吃

1、食材：鸡块、水发木耳、水发黄花莱、江西腊肠、芝麻酱、姜片、红枣、盐、鸡粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、食用油

2、做法：将准备好的江西腊肠切成小片再将其置于碗中摆好，将备好的木耳和黄花菜置于开水中浸泡一段时间之后将其完全泡开，等泡发之后再将其置于清水中清洗干净，沥干净水分之后将其和姜片红枣一起置于江西腊肠上，鸡肉置于清水中洗净沥干净血水之后，锅中加入适量的清水烧开，再将鸡块置于锅中进行焯水处理，再将其置于凉水中洗干净之后置于江西腊肠上，加上适量的酱油、耗油、芝麻酱、鸡粉以及其他的作料一起搅拌均匀之后将所有食材一起置于碗中放在蒸笼上蒸一段时间之后，即可将其拿出食用。

烘广式腊肠全过程

烘广式腊肠全过程
1、买回来的猪肉洗干净，去皮去筋，然后切成薄厚均匀的肉片。
2、放入盐、白糖、味精、曲酒充分的搅拌均匀，腌制4小时以上。我腌制了一晚上。

3、在灌香肠前，拿出肠衣，放在清水里先浸泡半小时。
4、然后把肠衣的一头放在水龙头上，让清水在肠衣里过两遍。
5、把肠衣清洗干净以后，就可以把它安到灌肠机的接口上了。
6、如图要把肠衣全都弄到接口上，只留尾巴一点在外面。

7、然后把灌肠机里放满肉，我的经验就是每放满一次肉的量刚好可以灌一节香肠。这样灌出来的香肠每节长度都一样。
8、开机，灌之一根的时候更好先灌进去肉后，再在尾端打结，如果先打结的话，肉不会充分的到尾端，尾端就会有很大的空气。
9、每灌好一节肠的时候，都要用手把肉再往里推推，让它紧实些，然后再用棉线系上。
10、香肠都灌好后用牙签在肠的四周都插洞。
11、将香肠晾在通风的地方晾10天左右即可。
12、吃之前先用清水冲洗干净，再上锅蒸20分钟即熟。

广式腊肠焖饭的家常做法大全怎么做好吃视

食材明细 玉米粒适量 大米一碗 广式香肠三根 水适量 盐3g 鸡精5g 老抽10ml
广式香肠焖饭的做法步骤
1香肠切片，混合少量玉米粒待用
2大米淘洗干净待用
3锅内入油，下入香肠和玉米粒翻炒
4加入老抽，盐，鸡精翻炒均匀
5炒好的腊肠到在淘洗干净的大米上，没必要完全炒熟
6加入适量的水，比平时蒸米饭的水量少一点
7电饭煲煮饭键，大概四十分钟左右即可
8盛在碗里，撒点葱花即可，自行搭配个荷包蛋