空心芹菜怎么做好吃
怎么做凉拌空心芹菜空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
材料
空心菜。
配料虾皮。调料盐、味精、葱油、香油、芝麻。
做法
1.将空心菜切去老根，切成段，用开水烫过，投凉待用。
2.虾皮用清水泡过，去除腥味和盐味，放入空心菜里面，加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可。
提示
空心菜要嫩，鲜咸适口。
3空心菜和什么搭配为宜
空心菜好吃又养人，我们在吃空心菜的时候要注意搭配，才能更好地吸收空心菜的营养。
1、与鸡肉搭配。空心菜和鸡肉搭配着吃，可以促进人体对维生素C的吸收，更有效地降低胆固醇，适合高胆固醇患者食用。
2、与蛋搭配。空心菜和蛋搭配着吃，可以促进人体对钙物质的吸收，促进骨骼和牙齿的健康发育，还可促进人体对蛋白质的吸收，增强免疫力，也可有效地养眼明目，抗衰老，抗氧化，养颜美容。
4空心菜的营养价值
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，这也是生活小窍门哟。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑 *** 用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
功效作用：
空心菜中粗细纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有"绿色精灵"之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑 *** 用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
金口芹菜怎么做好吃
1.芹菜摘去叶子根须，洗净，切段。2.锅烧热，加少许油，放入肥肉出油。
3.加入芹菜翻炒炒至熟，出锅前加少许盐炒匀即可。
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芹菜汁如何做才能美味
芹菜加上什么榨汁才会美味些，比例是多少？原料：鲜芹菜、白糖适量。
做法：将芹菜洗净榨汁，加白糖调味即成，随时饮用。
功能：清热凉血，止血调经。
主治：血热妄行型无排卵功能失调性子宫出血；症见 *** 出血量多，不能自止，血色深红，质地黏稠有块，口干便秘，心烦易怒。
芹菜五种绝佳吃法?
以下是芹菜的五种绝佳吃法：
1. 凉拌芹菜：将芹菜切成细条状，用沸水焯烫一下，然后冲入冰水中过凉，加入蒜末、花椒粉、盐、醋、生抽等适量调味料，拌匀即可。此 *** 简单易行，保留了芹菜的爽脆口感，口味清爽可口。
2. 炒芹菜：将芹菜切片或切段，加入热锅中翻炒，可搭配其他蔬菜或肉类一同炒制。可以根据自己的口味加入蒜末、姜末、配料等，出锅前淋上一些生抽和香油提味，口感鲜脆可口。
3. 芹菜汁：将芹菜切段后放入榨汁机中榨成汁，可以单独饮用或加入其他蔬果一同榨汁。芹菜富含多种维生素和纤维，榨汁后能够补充身体所需的营养，同时具有清凉解渴的效果。
4. 炖汤：将芹菜切段后与其他蔬菜、肉类一同加入炖盅中，加入适量的清汤或高汤，进行慢炖。芹菜的清香能够为汤品增添一份美味和香气，同时也使汤品更加营养丰富。
5. 芹菜饺子馅：将芹菜切碎后作为饺子馅的主要成分之一，可以添加虾肉、猪肉等，搅拌均匀后包入饺子皮中， *** 成鲜美可口的芹菜饺子。芹菜的清香与其他配料的相互融合，给饺子带来了独特的风味。
芹菜怎样煮能嫩?
1.老芹菜乍热乍冷可变嫩。芹菜用大火爆炒后迅速投入凉水一激，再马上捞出，这一连串的动作都要快，这样做出的芹菜就会变得很嫩，因为遇热遇冷，芹菜内的粗纤维就会断掉，所以嚼起来都不会有渣。
2.芹菜买回来的时候，芹菜的末尾长着很多羽状的复叶，人们通常把它摘去。掰下一条芹菜的叶柄，在叶柄的前端和后端分别向中间撕叶柄上凸起的丝，这些丝很难被嚼烂，而且口感不好。 人们大多都喜欢把它们撕掉。芹菜表面的丝撕掉后，用手把芹菜 掰成一段一段5厘米长的小段，在掰的时候，又有许多丝跟随芹菜被掰断，这 样芹菜吃起来就不会觉得很难咽了。芹菜的叶柄，包在外面是翠绿色的，越往里面颜色越浅，到了中心就变成黄白色了，这样芹菜有了几种颜色，看起来就不会觉得单调了。
芹菜摘好了以后，用清水冲洗两遍，放进沸水里滚，直至芹菜变得有点柔软。
将油锅用猛火烧热，再将菜倒入锅内快炒，能使炒出的芹菜鲜嫩，脆滑可口。
