巧克力用什么做的吗?怎么做用巧克力粉做纯巧克力

巧克力用什么做的吗?

巧克力主要是由可可豆 *** 而成的。首先，可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却等步骤，才能形成一方完美黑亮的巧克力。在这个过程中，可可脂是从可可豆中抽取的天然食用油，它只有淡淡的巧克力味道和香气。此外，巧克力中还通常会添加糖、奶粉、大豆磷脂、香草/香兰素等配料来 *** 成各式各样的巧克力。

怎么做用巧克力粉做纯巧克力

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具：微波炉、大碗、模具
可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。
果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法：1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。
2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）
3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具，自然冷却后即可。
注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行

下面分享相关内容的知识扩展：

求巧克力简单 *** ***

怎样 *** 巧克力

1.怎样融化巧克力

原料：大块纯正的巧克力砖（饼、块）、可可膏。

初始之一步：融化巧克力。
融化方式一：用微波炉，用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度。
融化方式二：将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的 *** 将巧克力融化。

融化巧克力的注意点：温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。

2. *** 巧克力的温度

注意事项： *** 巧克力时一定要掌握好温度。

其中“卡玛”、“瑞士莲”等品牌的原料对温度的要求较高，如果温度掌握不好， *** 出来的成品会出现缺少光泽、容易吐奶泛白、不易脱模等现象。“卡玛”、“瑞士莲”融化后，待冷却到用嘴唇能感觉到凉的时候，即可用于 *** 。如果时间紧迫，则可把融化的巧克力倒在干净的大理石或纸上，用抹刀反复搅拌至冷却。“卡玛”、“瑞士莲”适合 *** 各种口味的巧克力及装饰物。

与“卡玛”、“瑞士莲”相比，“鹰牌”、“晶牌”等巧克力原料对温度的要求不高，融化后冷却到温热的时候即可用于 *** ，且易于脱模、成型坚韧，只是成品的口感稍差一些。“鹰牌”、“晶牌”一般只适合 *** 装饰物。

3.巧克力馅心的 ***

巧克力馅心的基本配方：巧克力1000克淡奶油500克

*** ：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。将巧克力馅心搓成小球，外面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖。

4.巧用模具 *** 巧克力

除了手工 *** 以外，巧克力还可以用模具来 *** 。
巧克力模具都是一板一板的，一板一次可 *** 20多块巧克力。
用模具 *** 的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、花形的，以及各种动物形状的。

*** 步骤为：

用模具 *** 巧克力时，先要将模具擦干净，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具中，然后将多余的巧克力倒出并将模具周围的巧克力刮干净，让模具内壁均匀地沾上一层巧克力，形成一个巧克力空壳但未封底。

模具中的巧克力刚一凝固，迅速将刚刚冷却但尚未凝固的巧克力馅心注入模具中的巧克力空壳内，随即将模具放入冰箱中冷藏。

巧克力馅心凝固时，取出模具，用一些巧克力将空壳的底封住，然后再把模具放入冰箱中。

巧克力脱模，巧克力和模具分离，二者之间有空气时，就可以将巧克力倒出来了。

无论用手工还是用模具 *** 巧克力，都可以在巧克力馅心中加入一些其它东西。如果在馅心中加入果仁，即可制成果仁巧克力；加入朗姆酒，即可制成朗姆酒巧克力。此外，还可以在馅心中加入焦糖，制成焦糖巧克力；加入板栗茸，制成板栗茸巧克力等等。

怎样预防巧克力囊肿复发

怎样预防巧克力囊肿复发

巧克力囊肿属于异位症的一种与年龄段代谢有关，但更好做到：心情舒畅稳定，尽量减轻生活中的各种竞争压力，切忌忧思烦怒，学会自我调节、注意保暖，避免受寒，冒雨涉水，或冷水淋洗，游泳等，劳逸适度，饮食富于营养，宜清淡、易消化，忌食生冷 *** 性食物，保持机体正气充足来抑制的复发几率。

请教生日蛋糕周边的巧克力碎是怎么撒上去的

是用什么工具 还是有什么 *** 谢谢了

　　 *** ：
1.把巧克力碎刮在纸上（更好是油纸），
　　2.把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边，
　　3.可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，
　　4.将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了
5.直接用薄一点的刀切，就跟切菜一样，
　　6.就是要尽量薄一些，很容易就切成碎屑了。
还有注意：
1.巧克力装饰是有专门的工具滴，
　 2.比如巧克力刮花器，
　　 3.巧克力铲，
　　 4.大理石台等等，
　　 5.不过有个简易的工具就是挖球器，
　　 6.根据巧克力的软硬可挖出弯度不同的巧克力碎