我们的秋刀鱼将不会过期
什么意思?急急急!!!!!!!!!!详细点
爱情不会过期
秋刀鱼不过期的意思是什么?
秋刀鱼不过期是爱情不会过期的意思。秋刀鱼的爱情寓意:平实但是不平淡的爱情,陪自己走完一生的可能不是最帅或最美的人。这就像好的婚姻一样,看起来不惊艳,但两人却能相守一生。据说,能一起吃秋刀鱼的人,就是一生相伴到老的人。下面分享相关内容的知识扩展:
秋刀鱼如何做好吃;不要太复杂
盐烤秋刀鱼 材料:秋刀鱼,调料:盐,黑胡椒碎粒,柠檬汁
做法:
1 秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干;
2 用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右;
3 用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污),用刀在鱼身上划几刀;
4 烤箱预热250度。烤盘垫锡纸,并涂抹一层油,将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上;
5 再在鱼身上洒些盐,烤15-20分钟至表面金黄(中间翻一次面),取出滴上柠檬汁 辣烤秋刀鱼 材料:
秋刀鱼2条,盐,生抽,料酒,葱,姜,蒜,豆瓣酱,酱料,汁
做法:
1.秋刀鱼两条,清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好,放进冰箱腌上大半天;
2.烤之前,将葱、姜、蒜切碎塞进秋刀鱼的肚子,再将陴县豆瓣酱抹在鱼身上,放在烤架上;
3.烤箱打到220度,烤盘垫锡纸放最下层接住滴下的酱料和汁,12到15分钟就好了,中途可将腌鱼的汁用勺浇一次鱼身。
烤秋刀鱼 材料:
主料:秋刀鱼700克,
调料:白酒10克,盐10克,胡椒粉2克
做法:
1.秋刀鱼清洗净后,抹上酒、盐、胡椒粉腌10分钟左右;
2.将腌好的秋刀鱼放在烤架上,以中火烤20分钟即可。
茄汁秋刀鱼 材料:
冰冻秋刀鱼.新鲜蕃茄.台湾米酒.清水。,蕃茄沙司.姜、蒜头、盐、鸡粉、胡椒粉。
做法:
1.1、秋刀鱼洗净切长断,番茄去皮切碎备用
2.2、.取锅加热炒香切好的番茄碎、姜片和蒜碎、番茄沙司后加入米酒整齐放入秋刀鱼煮开用小火煲2—4小时左右后调味.取出装盘即可。。
小诀窍:
煮鱼的时候注意不要把鱼煮烂、要煮到鱼骨酥烂即可。
豉香秋刀鱼 材料:
秋刀鱼·3条(约600克) 红辣椒·个 黄辣椒·个 青豆·5克 香葱·1棵 生姜·1小块 大蒜·3瓣 食用油·30克 酱油·6克 料酒·30克 胡椒粉·3克 豆豉·30克 精盐·3克 味精·1.5克
做法:
1.秋刀鱼取出内脏后切段,洗净放入盘中;
2.葱洗净后切成葱花;姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切块;豆豉洗净;
3.锅内放少量油,将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上;
4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6分钟至熟即可。
注意
豉香味浓,滑嫩清淡。如果不怕味道苦,不取出鱼的内脏也可以。
蒲烧秋刀鱼 材料:
秋刀鱼2尾,太白粉适量,蒲烧酱汁100公克,姜汁15公克
做法:
1.秋刀鱼洗净切除头尾,去除骨头留下鱼肉,再用米酒水将鱼肉洗净沥干后,均匀沾上太白粉备用。
2.热一平底锅,放入作法1的秋刀鱼片煎至两面约七分熟上色后盛盘。
3.另取一锅,先放入作法2的秋刀鱼片,再加入蒲烧酱汁加热煮至略收干,再放上姜泥即可。
干煎秋刀鱼 材料:
秋刀鱼,油
做法:
1.将鱼洗净切段,起油锅大火将鱼下锅,煎熟就行。
材料:
秋刀鱼,盐,油
做法:
1.买来的冰冻秋刀鱼两条,常温下解冻;没啥鳞片就不用刮磷了,冲洗下就行。用剪刀从腹部 *** 处剖开,把内脏全部掏干净,头部就直接卡擦了,省得去鱼鳃了。反复冲洗干净。
2.鱼沥干水剪成两段,鱼身两侧划伤几刀,用盐抹一遍,肚子里也抹点,腌个十几分钟。
3.将腌出的血水擦干,锅中放适量油,中小火煎,一面煎黄了换另一面煎,很快就好了,秋刀鱼很容易熟。
小诀窍:
煎好的秋刀鱼,直接就吃了,全过程只用到一种调料——盐,但肉吃到嘴里,非常鲜美。它本身的鲜味已容不得其他调料来破坏。如果有柠檬,可以稍挤点青桔或柠檬汁上去,会更可口。
秋刀鱼一般不能清炖和蒸煮,炭烤盐烧是最美味的做法。而且正宗的秋刀鱼吃法是不去内脏的,有些人专吃那一丝苦味。原来如此,那是故意不去内脏的。这个我也刚知道呵。不过这个我不太习惯,倒不是吃不了苦,内脏都不去总觉得不卫生哪。
梅子秋刀鱼 材料:
秋刀鱼1条,梅子3粒,姜适量,酱油,日本清酒,糖适量
做法:
秋刀鱼去除内脏洗干净,用少许盐腌约5分钟即可,备用。
秋刀鱼腌好后均匀切开5段,备用。
梅子去皮,把肉挖出,姜切片,备用。
倒入日本清酒约500毫升,酱油少许,并放入少许糖,把梅子肉和姜片都放如其中,煮热。
酱料煮热后,把秋刀鱼放到锅中煮,将鱼的底面平均翻动,让其入味均匀。大约煮10至15分钟。
煮至入味后便可将秋刀鱼上碟,并勺上少许汁料作拌碟,在鱼的上面放上一粒梅子,再洒上少许葱花即可.
蜜汁秋刀鱼 材料:
秋刀鱼2条,李锦记排骨酱2大勺,干芡粉少许,料酒2大勺,酱油少许,醋几滴,汤2小勺
做法:
1.将秋刀鱼洗净,去头尾,用刀从鱼腹部中间破开,鱼背处相连。
2.用盐把鱼腌制,放置冰箱使之收缩。
3.切段,稍拍点干芡粉,不拍的话鱼肉一定要干,效果一样。
4.另支油锅,见热,煎鱼至双面金黄后起锅沥干油。
5.另起锅,不放油,倒入排骨酱,料酒,酱油,醋,糖熬至黏稠。
6.将沥干的鱼块放入排骨汁中收汤即可。
小诀窍:
1.在煎鱼的时候,火是中小火,不能太大。
2.排骨酱本身就带有咸味,酱油只是为了上色,盐只是为了收紧鱼肉,增加鱼肉的q感,所以酱油和盐都要少放。
3.在熬酱的时候,一定要中小火,不然排骨酱会糊锅底。
4.实在是有点干的话,稍加点水,这样立刻就会缓解干锅的状况。
秋刀鱼在日本非常受欢迎,为何中国人却不喜欢吃呢?
秋刀鱼在日本非常受欢迎,为何中国人却不喜欢吃呢?鱼在人们的生活中是十分常见、十分受欢迎的一种肉食,除了猪肉、牛肉之外,最常吃的一种大概就是鱼肉了。口感鲜香、鱼肉鲜嫩、细腻滑口,是一种老少皆宜的美味佳肴。
当然啦,说到最能吃也最会吃鱼的国家,肯定不是咱们中国,而是日本。众所周知,日本是一个岛国,每天的食物主要就是以海鲜为主,鱼当然吃的不少,而且基本只吃海鱼不吃淡水鱼。
食药监是否规定青占鱼跟秋刀鱼不能用
没有规定。资料拓展:青占鱼:属鲭科,鲐属。为海洋洄游性上层鱼类,游泳力强,速度大。分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场,渔期一般春汛为4~7月份;秋汛为9~12月份。南海沿海全年都可捕捞。
形态特征
体粗壮微扁,呈纺锤形,一般体长20~40厘米、体重150~400克。头大、前端细尖似圆锥形,眼大位高,口大,上下颌等长,各具一行细牙,犁骨和胯骨有牙。
体被细小圆鳞,体背呈青黑色或深蓝色,体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。腹部白而略带黄色。
背鳍2个,相距较远,之一背鳍鳍棘9~10根,第二背鳍和臀鳍相对,其后方上下各有5个小鳍;尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊;胸鳍浅黑色,臀鳍浅粉红色,其他各鳍为淡黄色。
秋刀鱼:秋刀鱼(Cololabis saira)又称竹刀鱼,由于其体形修长如刀,生产季节在秋天,故名秋刀鱼,英文名为Pacific Saury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属[1]。是飞鱼(Exocetid)与鹤鱵科(Belonid)的近亲。为表层洄游性鱼类,以动物性浮游生物为食,如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等,尤喜虾类 。
秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤 等多种 *** 烹饪,深受广大消费者的喜爱。
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