大龙虾怎么吃最正确?澳洲大龙虾一般怎么吃啊

澳洲大龙虾一般怎么吃啊

我就在澳洲 一般都是焗的多 也可以做寿司 或者用咖喱烹调
龙虾伊面也可以·的

原料：澳洲龙虾1只（约750克） 芝士粉15克 黄油10克 香菜梗10克 精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量
制法：
1龙虾除去头尾及外壳，取净肉，切成1.2厘米见方的丁（也可连外壳一起斩成小块），入盆内加入少许湿生粉抓匀；头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。
2净锅上火，注入色拉油烧至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油。
3另锅上火下入黄油烧热，投入香菜梗煸香，接着加入适量上汤，调入精盐和味精，倒入龙虾肉，最后撒入芝士粉，转小火，加盖焗至汤汁将干时，拣去香菜梗，勾入少许湿生粉，翻匀后盛在腰盘中间即可

清蒸大龙虾的 *** 材料：

主料：龙虾100克

调料：姜5克,醋15克,香油1克

教您清蒸大龙虾怎么做，如何做清蒸大龙虾才好吃

1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2. 姜切碎成蓉；

3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

意大利头发面或细面 450克
橄榄油 3汤匙
大蒜 2瓣
红洋葱 1个，切条
龙虾肉（或大虾） 450克，切块
白葡萄酒 3汤匙
罗马番茄 2个，去皮，切丁
奶油龙虾汤或高汤 1/3杯
盐和现磨胡椒粉 适量
罗勒 10片
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*** ***
准备：15 分钟
| *** ：20 分钟
1.
水煮开,加入少许盐,将面煮熟,沥干.中温,橄榄油炒大蒜和洋葱,约5分钟,至软.放入龙虾肉,翻炒2分钟.
2.
加入白酒,西红柿,炖2分钟, 加入高汤,炖5分钟,加盐和胡椒粉调味.加入罗勒,拌匀面条.

2斤大龙虾煮多久能熟

每到夏天，就到了扎堆吃龙虾的时候了。在炎炎夏夜，约上三五知己，吃着麻辣爽口的大龙虾，配上冰镇啤酒，这滋味别提有多惬意了。不过我们经常都是在外面的饭店吃，自己做的时候都不知道大龙虾煮多久才熟，下面小编就为大家介绍一下。

一、大龙虾煮多久才熟
一般来说，大龙虾用水煮的话二十分钟左右才熟，如果在煮的时候加入啤酒的话可以缩短烹饪时间，大概十几分钟就能吃了。
不少人在煮大龙虾的时候都是通过观察龙虾壳有没有变红来判断龙虾熟不熟，然而这种 *** 是非常不正确的。事实上龙虾壳在稍微加热之后就会变红，而这个时候里面的龙虾肉完全没有煮熟，还不能食用。而且大龙虾中有不少的寄生虫和虫卵，如果没有煮熟就食用的话，是很容易感染寄生虫的。
二、大龙虾怎么做好吃
1.蒜蓉粉丝龙虾
材料：粉丝、龙虾、鸡精、蚝油、大蒜、红椒。
做法
把大蒜和红椒洗干净之后切成碎末，热油锅放入碎末炒香，然后放入蚝油和鸡精调味;
粉丝提前泡发，龙虾刷洗干净之后对半切开;
把龙虾放入蒸笼中，先铺上粉丝，然后淋上蒜蓉，上锅蒸十几分钟即可。
2.香辣龙虾
材料：龙虾、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒干、食盐、香叶、啤酒、豆瓣酱。
做法
刚买过来的龙虾先放到清水中养两天吐沙，然后刷洗干净，剪去龙虾须;
锅中放油，把所有的食材倒入锅中翻炒，等到龙虾变红之后先盛出;
炒龙虾剩下的油里放入豆瓣酱炒匀，然后倒入小龙虾、啤酒，加水漫过龙虾;
大火煮开，再用小火焖煮，等到汁水收到差不多了关火，再浸泡一会儿就更加入味了。
3.清蒸大龙虾
材料：龙虾、葱姜蒜、红辣椒、生抽、鸡精、蒸鱼豉油。
做法
先把大龙虾刷洗干净，从背部对半剖开之后抽掉虾线，其余食材洗干净之后切成碎末;
热油锅，把配料下锅炒香，然后浇在切开的龙虾肉;
淋上蒸鱼豉油，然后放上蒸锅蒸熟即可。
4.奶油芝士焗龙虾
材料：奶油、芝士、龙虾、洋葱、口蘑、黄油、白胡椒粉。
做法
先把龙虾清洗干净，然后放入水中煮至变色，煮好之后对半剖开，洋葱和口蘑洗干净之后切成碎末;
黄油放到锅中加热融化，然后放入洋葱和蘑菇翻炒，再倒入奶油和少许清水煮至汤汁浓稠;
把汤汁淋到龙虾上，撒上芝士片，然后放入烤箱中烤至芝士融化即可。
现在大家都知道大龙虾煮多久才熟了吧，而且小编还为大家推荐了几个食谱，不知道大家看了有没有流口水呢!虽然说大龙虾处理起来是麻烦了一点，但是其富含的营养物质还是很多的，而且肉质鲜嫩，学会一两种做法就可以满足口腹之欲啦!

下面分享相关内容的知识扩展：

大龙虾的做法与杀法

主料：龙虾500克、蒜头1个、黄油20克、马苏里拉奶酪适量。

步骤：

1、龙虾好吃，但是很多人不敢杀龙虾。其实只要掌握好基本要领，你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾。从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。

中午别人给我们送来的大龙虾（大的）送来时是活的，在水里放了2个小时死了，还能吃吗？能吃的话怎么处理

死的大虾按照科学严格说不能吃的，但是如果刚刚死的，蘸蒜泥和姜汁混合物。因为在市场买的好多也都是死的冷冻的。

可食用部分：肉质最多的部分是尾部。两个螯钳也充满了美味的肉。母龙虾的虾子可食用，生的时候是黑色的，熟时是鲜红色的。绿色美味的奶油状的肝。

活龙虾处理 *** 如下：

需准备材料有：小龙虾2斤，刷子，清水，食盐，醋，辣椒，麻椒，大蒜，啤酒。

一、把龙虾浸泡在清水中，放入食盐和醋浸泡几个小时，迫使龙虾吐出腮里的脏东西，这样换几遍水zhidao，让龙虾腮吐净脏污。

家庭烹饪大龙虾应该如何选购，在什么渠道买比较好？

在选购家庭烹饪大龙虾时，可以参考以下建议：

选择鲜活的大龙虾：购买大龙虾时，要选择鲜活的大龙虾，因为鲜活的大龙虾肉质更加鲜美，口感更好。选择体形完整的大龙虾：选购大龙虾时，要选择体形完整的大龙虾，避免选择缺胳膊少腿的大龙虾，因为体形完整的大龙虾肉质更加饱满，口感更好。选择壳色鲜艳的大龙虾：选购大龙虾时，要选择壳色鲜艳的大龙虾，因为壳色鲜艳的大龙虾表示它们是新鲜的。选择肉质紧实的大龙虾：选购大龙虾时，要选择肉质紧实的大龙虾，因为肉质紧实的大龙虾表示它们是新鲜的。

在购买大龙虾的渠道方面，建议选择信誉好的海鲜市场或超市，因为这些地方通常有更加丰富的选择，而且质量也有保障。另外，如果能够找到可靠的渔业公司或渔民，直接从他们那里购买大龙虾也是一个不错的选择。无论选择哪种渠道，都要注意选购新鲜、优质的大龙虾。